Bezelyeli kuskus
Gönderilme zamanı: Çrş Kas 22, 2006 10:14 am
120 ml. hindistancevizi sütü
120 gr. kuskus
1 adet soğan
1 diş sarmısak
10 gr. taze zencefil
150 gr. sultani bezelye
25 ml. zeytinyağı
15 gr. köri
150 ml. sebze suyu
15 ml. limon suyu
Tuz
Karabiber
Sütü bir taşım kaynatın. Tuz serpin ve kuskus ile karıştırın. 10 dakika
kabarması için bekletin. Soğanı küçük küp doğrayın, sarmısağı eziciden
geçirin. Zencefili soyup minik küp doğrayın. Sultani bezelyeyi
temizleyin ve küçük doğrayın. Kaynar suda 10 dakika haşlayıp soğuk
sudan geçirin. Soğan ve sarmısağı zeytinyağında kavurun. Köriyi ekleyip
1 dakika daha kavurun. Zencefil ve sebze suyunu da ekleyin. 5 dakika
kaynatın. Kus- : kus ve bezelyeyi ilave ettikten sonra orta ateşte 5
dakika pişirin. Tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırın. Yanında
kızarmış tavukla servis yapın. Pişmiş kuskusu tencereye eklemeden ve
servis yapmadan önce iki çatal yardımıyla karıştırıp havalandırın.
120 gr. kuskus
1 adet soğan
1 diş sarmısak
10 gr. taze zencefil
150 gr. sultani bezelye
25 ml. zeytinyağı
15 gr. köri
150 ml. sebze suyu
15 ml. limon suyu
Tuz
Karabiber
Sütü bir taşım kaynatın. Tuz serpin ve kuskus ile karıştırın. 10 dakika
kabarması için bekletin. Soğanı küçük küp doğrayın, sarmısağı eziciden
geçirin. Zencefili soyup minik küp doğrayın. Sultani bezelyeyi
temizleyin ve küçük doğrayın. Kaynar suda 10 dakika haşlayıp soğuk
sudan geçirin. Soğan ve sarmısağı zeytinyağında kavurun. Köriyi ekleyip
1 dakika daha kavurun. Zencefil ve sebze suyunu da ekleyin. 5 dakika
kaynatın. Kus- : kus ve bezelyeyi ilave ettikten sonra orta ateşte 5
dakika pişirin. Tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırın. Yanında
kızarmış tavukla servis yapın. Pişmiş kuskusu tencereye eklemeden ve
servis yapmadan önce iki çatal yardımıyla karıştırıp havalandırın.