Julyen Çorbası

[dafne]

Malzemeler:

½ küçük kereviz (soyulup kibrit çöpüşeklinde doğranmış )

2 patates (soyulup kibrit çöpü seklinde doğranmış )

1 soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 kahve kaşığı kekik 1 çorba kaşığı maydanoz

7,5 su bardağı et suyu

4 çorba kaşığı tereyağı

Tuz
Yapılışı:

Yağı tavada eritin. Sebzeleri içine atıp ağır ateşte karıştırarak
sebzeler yumuşamaya başlayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir tencereye et
suyunu koyup kaynamaya başlayınca sebzeleri, tuzu, karabiberi, kekiği
ve maydanozu katarak yavaşça karıştırın. Tencereyi ateşten alarak
servis yapın.