Saray Helvası

[Fırtına]

 

 

http://img131.imageshack.us/img131/926/sarayhelvasiny0.jpg

 

 

Malzemeler;

600 gr. un ( 5 su bardağı )
250 gr. tereyağı
1 paket pudra şekeri
1 su bardağı çok ince çekilmiş ceviz

yapılışı:

-büyükçe bir tencereye un konur ve kısık ateşte rengi hafif sararıncaya kadar, sürekli karıştırarak kavrulur.
-tencere ocaktan alınır ve 10 dk. kadar soğumaya bırakılır.
-bu süre dolunca tereyağı eklenir. unun sıcaklığıyla tereyağı eridikten sonra, pudra şekeri eklenir ve el ile yoğrulmaya başlanır.
-bu aşamada cevizde katılarak iyice yoğrulur.
-düz ve küçük bir tepsiye, kuvvetlice bastırarak yerleştirilir.
- baklava şeklinde dilimlenerek buzdolabında soğumaya bırakılır.

 

                                                                               ''Afiyet Olsun''       
Fırtına2008-10-27 03:14:33