Çatal Çörek

[Fırtına]

 

   
http://img1.blogcu.com/images/k/a/d/kadininmutfagi/catal.jpg

   Malzemeler;

 

   1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılır)

   1 çay bardağı yoğurt

   1 çay bardağı sıvı yağ

   1 çay bardağı ılık su

   200 gram eritilmiş margarin

   2.5 tatlı kaşığı mahlep

   1 çay kaşığı tuz

   2 tatlı kaşığı toz şeker

   1 paket kabartma tozu

   Aldığı kadar un

   Çörek otu

 

   Hazırlanışı;

      Yumurtanın beyazı, ılık su, sıvı yağ, margarin, yoğurt , mahlep, tuz, şeker yoğurma kabında iyice karıştırılır.Kabartma tozu elenmiş un ilave edilerek çok iyi yoğrulur. (Yağlı hamur olduğu için iyice yoğurmak gerekiyor.)Üzeri örtülüp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir. Hamurdan parçalar kopartılarak  çubuklar yapılır .İstenilen uzunlukta iki çubuk biribirine uçlardan elle yapıştırılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu ekildikten sonra sıcak fırında 180 derecede pişirilir.

                                                                             ''Afiyet Olsun'' 
Fırtına2008-09-14 02:03:17