Bademli Çubuk

[dafne]

1 yemek kaşığı

1 su bardağı süt

yarım paket vanilya

20 gr. un

Yarım portakal kabuğunun rendesi

100 gr. irmik

2 adet yumurta

70 gr. badem

kızarma yağı

tuz

Sütü, vanilya, biraz tuz ve portakal kabuğu rendesi ile kaynatın,
irmiği süte katın, pürüzsüz bir karışım elde edin. Karışımı miksere
alın içine 1 yumurta kırın iyice hamur haline gelene kadar karıştırın,
bu karışımı hamur sıkma torbasına koyup yağlanmış kağı üzerinde
çubuklar halinde sıkın, çubukların kuruması için 1 saat bekletin. Kalan
yumurtayı çırpın, bademleri ince kıyın, kurumuş badem çubuklarını önce
yumurtaya sonra bademe bulayarak kızgın yağda kızartın.