Peynirli Patates Kroket !!

[Fırtına]

 

http://estb.msn.com/i/35/D8B9DF98DA1C7E156FF84BF2E01D15.jpg

 

 

 

Malzemeler,

 

5 adet patates

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı un

Yarım demet dereotu

Yarım demet maydanoz

Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber

3 adet domates

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı kekik

Galeta un

Kızartmak için sıvı yağ

 

 

Hazırlanışı;

 

Patateslerin kabuklarını soyup bol suda haşlayın.

Haşlanan patatesleri rendeleyin ya da ezin.

Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.

Yumurtaların sarısını ve akını ayrı kâselere ayırın.

Yoğurma kabına patates, kaşar peynir, 2 adet yumurta sarısı, tuz, karabiber, kimyon, maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.

Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edip yoğurun.

Kroket harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.

Hazırladığınız kroketleri önce yumurta akına sonra galeta ununa batırın.

Kızgın yağda nar gibi kızartın.

Kızaran kroketleri havlu kağıtın üzerine alıp fazla yağın emilmesini sağlayın.

Domates ve sarımsağın kabuklarını soyup mutfak robotundan geçirin.

Tavaya domatesli karışımı alıp kavurun.

Koyu kıvama geldikten sonra 1 çay kaşığı kekik ve tuzunu ekleyin.

Kroketleri orta derinlikte tabağa dizin, üzerine domates sosunu dökün 

İsterseniz üzerine ekstra kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

 

 

                                                                                             ''Afiyet Olsun''