Çatal Çörek
Gönderilme zamanı: Cum Eyl 12, 2008 3:48 am
http://img1.blogcu.com/images/k/a/d/kadininmutfagi/catal.jpg
Malzemeler;
1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılır)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
200 gram eritilmiş margarin
2.5 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çörek otu
Hazırlanışı;
Yumurtanın beyazı, ılık su, sıvı yağ, margarin, yoğurt , mahlep, tuz, şeker yoğurma kabında iyice karıştırılır.Kabartma tozu elenmiş un ilave edilerek çok iyi yoğrulur. (Yağlı hamur olduğu için iyice yoğurmak gerekiyor.)Üzeri örtülüp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir. Hamurdan parçalar kopartılarak çubuklar yapılır .İstenilen uzunlukta iki çubuk biribirine uçlardan elle yapıştırılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu ekildikten sonra sıcak fırında 180 derecede pişirilir.
''Afiyet Olsun''
Fırtına2008-09-14 02:03:17