KATMER
Nereden Yazdırıldığı: Bilginin Adresi
Kategori: Yaþama Dair
Forum Adı: Yemek Tarifleri
Forum Tanımlaması: Yemekler, Restaurant'lar Ýçecekler Damak KEyfine Dair Herþey...
URL: https://www.bilgineferi.com/forum/forum_posts.asp?TID=2094
Tarih: 03-04-2025 Saat 03:11
Konu: KATMER
Mesajı Yazan: dafne
Konu: KATMER
Mesaj Tarihi: 13-11-2006 Saat 07:05
KATMER
M a l z e m e l e r
Hamur için:
* 150 gr. un,
* 1 çay bardaðý su,
* 1 çay bardaðý tuz,
Ýçi için:
* 2 yemek kaþýðý þeker,
* 2 yemek kaþýðý çekilmiþ Antep fýstýðý,
* 100 gr. süt kaymaðý.
Not: Malzemeler 1 kiþiliktir.
HAZIRLANIÞI:
Hamur malzemeler birbirine karýþtýrýldýktan sonra yoðurulur. Kulak
memesi yumuþaklýðýna gelince avuç içiyle yumak haline getirilir. Biraz
ayçiçek yaðýyla yaðlanýr ve bir saat dinlendirilir, hamur böylece hazýr
duruma getirilmiþtir. Hamuru açmak için, yumak el ile ezilir daha sonra
merdane ile büyütülür. Elle havada çevirilerek açýlýr; kaðýt inceliðine
gelince elle düzeltilir ve muska gibi katlanýp dört köþe haline
getirilir. Açýlan hamurun ortasýna iç malzemesi konularak, tekrar dört
köþesinden içe doðru katlanýr, tavaya yerleþtirilerek fýrýna sürülür.
10-15 dakika fýrýnda kýzarýncaya kadar piþirilir. Katmer servise
hazýrdýr.
-------------
no imza no problem...
|
|