Atom Köfte
Nereden Yazdırıldığı: Bilginin Adresi
Kategori: Yaþama Dair
Forum Adı: Yemek Tarifleri
Forum Tanımlaması: Yemekler, Restaurant'lar Ýçecekler Damak KEyfine Dair Herþey...
URL: https://www.bilgineferi.com/forum/forum_posts.asp?TID=2093
Tarih: 21-11-2024 Saat 20:59
Konu: Atom Köfte
Mesajı Yazan: dafne
Konu: Atom Köfte
Mesaj Tarihi: 13-11-2006 Saat 07:04
Malzemeler
•1/2 kg. köftelik yaðsýz dana kýyma
•Tuz, karabiber, kimyon
•1 soðan rendesi
•6 adet haþlanmýþ katý yumurta
•2 kaþýk un
•4 kaþýk galeta unu
•2 adet yumurta
•Yarým demet maydanoz
•2-3 dilim bayat ekmek
•1 kývýrcýk salata
Yapýlýþý
Kýyma, soðan, 1 yumurta, maydanoz, baharatlar, tuz ve ekmek içi
karýþtýrýlýp yoðrulur. Biraz bekletilir. Haþlanmýþ yumurtalar soyulup,
una bulanýr (kaymamasý için). Yoðrulan kýyma portakal büyüklüðünde
parçalara ayrýlýr. Elle açýlýr. Ýçine haþlanmýþ yumurta konur ve her
tarafý kapanacak þekilde yuvarlanýp, yumurta þekli verilir. Hepsi bu
þekilde hazýrlanýr. Köfteler una bulanýr. Ayrý bir kapta 1 yumurtaya
bir tutam tuz atýlýr ve çýrpýlýr. Unlanan köfteler yumurtaya bulanýr.
Sonra galeta ununa bulanýp, yaðda kýzartýlýr.
Kývýrcýk salatanýn yapraklarý servis tabaðýna dizilir. Ortalarýna birer köfte konur ve servis yapýlýr.AFÝYET OLSUN
-------------
no imza no problem...
|
|