Osmanlı İrmik Tatlısı

Hazırlanışı:

    3 adet yumurta
• 
1 su bardağı şeker
• 
1 su bardağı yoğurt
• 
1 su bardağı sıvı yağ
• 
2,5 su bardağı irmik
• 
Yarım su bardağı un
• 
1 paket kabartma tozu 
• 
1 paket vanilya

Şerbeti için:
• 
4 su bardağı şeker
• 
4,5 su bardağı su

   Hazırlanışı:

Yumurtalar
şekerle birlikte iyice çırpılır. Sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam
edilir. İçerisine yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilya ilave
edilerek iyice karıştırılır. Karışım yağlanmış tepsiye yayılır. fırında’ da ilk 10 dakika 4. kademede daha sonra 3. kademede ortalama 35-40 dakika pişirilir.

Şerbeti için 4 su bardağı şeker ve 4,5 su bardağı su 
tencerede kıvama gelinceye kadar kaynatılır. Şerbet ılık olarak ılık
tatlının üzerine dökülür. Üzerine hindistan cevizi serpilerek servis
yapılır. 